Entre los restaurantes de cocina italiana en Madrid, el Nihil Prius es uno de los más elegantes. La sencillez de sus paredes desnudas, la iluminación, los suelos negros y los muebles crean una atmósfera sobria y elagante. Su decoración es minimalista únicamente utiliza tonos corales en las paredes y mantelería, así como los flash lights para aportar una luz cuya temperatura de color cálida y discreta

Se encuentra ubicado en Marqués de Cubas, 2, Madrid, 28014, distrito Centro, barrio Cortes. Su horario de atención es de lunes a sábado de 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00. Cafeteria desde 12:00 hasta cierre, los domingos está cerrado.

Pero lo mejor del Nihil Prius está en su cocina, donde el chef Marcelo Migoya crea platos con aires de comida de autor pero con la mínima manipulación de sus ingredientes. El Nihil Prius tiene una carta Italiana Mediterránea que ofrece sugerencias ligeras y sencillas que obedecen a la máxima impuesta por el cocinero jefe: “De la sartén al plato”.

Entre los platos que podemos recomendar están el gazpacho de fresas, el magret de pato con manzana y salsa de mango o en una sepia vestida con crujientes verduras que recuerda el estilo chop suey.

Además, si busca un lugar romántico para una cena especial, el Nihil Prius cuenta con un jardín privado, casi secreto, en el que se asienta una terraza, un excelente lugar para declarar tu amor.